돼지고기3 [돼지고기 수육] 누구나 만들 수 있는 초간단 레시피 안녕하세요 '먹고놀자' 입니다. 오늘은 돼지고기 수육하는 방법을 포스팅하도록 하겠습니다. 오늘의 주인공인 돼지고기 수육입니다. 맛남의 광장에서 돼지고기의 대부분은 구이용을 너무 선호하기 때문에 구이용응 제외한 나머지 부위가 너무나 안팔린다고 하더라구요. 저도 구워먹는걸 너무 좋아하지만 도움이 되어보고자 수육을 먹기로 했습니다. 그래서 돼지고기는 가격도 너무나 착한 앞다리살 아니면 뒷다리살로 하겠습니다. 사실 수육한지 오래되어서 어느 부위인지 기억이 안나네요. 1. 돼지고기를 물에 담궈서 핏물을 빼줍니다. 2. 잡내를 잡아줄 통후추를 넣어줍니다. 2-1. 2와 마찬가지로 통마늘도 넣어줍니다. 3. 잡내와 고기에 간베게 하기위하 쌈장을 넣어줬습니다. 보통은 된장을 넣을텐데 집에 없더라구요. 된장대신 쌈장도 .. 2020. 5. 9. [서울 관악구 샤로수길 맛집] 돼지 특수부위 - BACK돈(빽돈) 안녕하세요 먹고놀자 입니다. 오늘은 돼지고기 특수부위를 파는 백돈입니다. 백돈은 갸로수길에 위치해있습니다. 저는 특수부위보다는 두툼한 돼지껍데기집을 찾다가 알게되었습니다. 제주에 살때 특수부위를 자주 먹었었는데 추억돋았습니다. 담에 기회가 되면 제주도에 있는 특수부위집을 포스팅 해보겠습니다. 메뉴 가격 메뉴 가격 메뉴 가격 특수부위 9,900 빽돈면, 김치짜글이 6,000 청국장 7,000 벌집껍데기 7,000 계란찜 8,000 볶음밥 9,000 저는 뽈살과 꽃살을 주문했습니다. 불이 좋은거 보이시죠?? 고기의 맛은 불이 좋으냐 안좋으냐에 따라 달라지죠 기본반찬구성입니다. 이게 꽃살입니다 이건 뽈살이구요. 전체적으로 고기는 맛있었는데 제주에서 제주돼지에 입맛이 길들여졌던 저로서는 살짝 아쉬웠지만 제주도를.. 2020. 2. 12. [제주도 맛집] 솔지식당 : 현지인 맛집 오늘은 제가 제주도에서 3년 살면서 맛있게 먹었던 음식중 하나를 포스팅 해보겠습니다. 제주도 하면 돼지고기죠. 바로 오늘의 주인공은 돼지고기입니다. 제주도에서 먹는 돼지고기가 맛있는 이유는 제주도내에서만 고기를 유통하기때문으로 알고 있는데 안타깝게도 이제는 육지에서도 고기를 수입?해도 되는 것으로 알고있어요. 제주도살면서 주워 들은거라 확실한건 아니에요. 메뉴 가격 메뉴 가격 오겹살 15,000 가브리살 15,000 멜조림 7,000 순두부 7,000 두툼두툼한 고기 보이시죠? 근데 여기가 왜 맛집이냐 고기와 같이 먹는 멜조림이라는게 있는데 이게 고기와의 조합이 좋더라구요. 그리고 제가알고 지낸 제주도 분들은 흑돼지보다 백돼지를 많이 드시더라구요. 맛의 차이를 느낄 수 있을 정도의 차이가 나지 않는다면서.. 2019. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
