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먹자/사진한장

[합정 망원 맛집] 행진 : 냉삼겹살, 돼지껍데기

by AhnPlay 2019. 11. 5.
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합정에 냉삼겹살로 유명하지만 전 껍데기가 너무 맛있어서 가끔 가는 맛집입니다.

메뉴는 아래와 같구요

메뉴 가격(원) 메뉴 가격(원)
급냉 삼겹살 13,000 고추장찌개 6,000
돈 차 돌 12,000 청 국 장 7,000
껍 데 기 9,000 볶 음 밥 3,000

전 껍데기가 너무 맛있어서 붉은색으로 해놨어요. 하지만 껍데기만은 시킬 수없고 인원수대로 고기를 시킨후 껍데기를 시킬수 있다고 합니다.

전체적인 기본상입니다.

일단 제가 좋아하는 삶은 양배추와 조개젓갈(?) 이것도 고기랑 같이 먹으니 별미더라구요. 그리고 마지막으로 파절이 또는 파무침 둘 중에 둘 다 맞는 말인가요??

유리그릇에 있는 거 확대해서 찍어봤어요.

일단 냉삼겹을 구워줍니다. 테이블마다 소금이랑 후추통이 있는데 셰프들처럼 슥슥 뿌려주면 맛있어요.

고기를 다 먹을 즈음 껍데기를 주문해서 나온 껍데기 두툼 두툼한 게 맛있겠죠. 보통 고깃집에서는 얇아서 좀만 익어도 딱딱해지는데 이 껍데기는 두꺼워서 그런지 껍데기 아래쪽의 부드러운 식감과 껍데기의 쫀득한 식감이 아주 일품이더라고요.

직원분께서 다 구워주시면 이렇게 먹기 좋게 잘라 주십니다. 그런 소주와 함께 한입 하면 진짜 맛있겠죠. 이날 껍데기만 3인분은 먹은 거 같아요.

포스팅하다 보니 조만간 먹으러 가야겠다는 생각이 드네요.

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